O Aneto, em termos de culinária, tanto é usado como erva aromática, com condimento, nesta caso as suas sementes. As suas sementes são ligeiramente soporíferas e bem mais fortes que as folhas. Normalmente, as suas sementes, inteiras ou moídas, são adicionadas, em conservas, aos pepinos pequenos (cornichons) ou à couve-flor. As suas folhas, que não são amargas como as sementes, ressaltam o sabor de peixes, aves, salada de batatas, molhos, manteigas aromáticas, pães, pastas de ricota e patês. É o tempero mais usado em peixes nos países da Escandinávia. Na Alemanha, é muito empregado em sopas e cozidos. Na India, o Aneto é usado com freqüência, no preparo de lentilha ou feijão.
[relacionados tag=aneto]
Related posts:
Salsa, contra indicações e efeitos secundários
Manga, no mundo
Cacau, como plantar
Limão, contra indicações e efeitos secundários
Mirra, lenda
Zimbro, curiosidades
Como plantar Aveia
Louro, como plantar
Descrição botânica da Melancia
Cereja, uso culinário
Mandioca, uso culinário
Grão de Bico, revitalizante muscular
Grão de Bico, como plantar
Cajá, outros usos
Morango, calmante e relaxante
Plantas aromáticas e medicinais no seu jardim