O Ginseng é uma planta, na qual todos os seus poderes e benefícios atribuídos se encontram nas suas raízes, o seu porte é herbáceo que pode atingir até 80 centímetros de altura. As suas raízes são cilíndricas e transversalmente rugosas na parte superior. A casca é de coloração amarela a castanha clara e contém pequenas glândulas que produzem uma resina laranja avermelhada. Internamente, a raiz é de coloração amarelada e cartilaginosa. Suas flores são pequenas e agrupadas em inflorescências do tipo umbela.
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