A Pimenta, tornou-se numa das especiarias mais apreciadas e utilizadas em todo o mundo, mas que já o era desde as antigas rotas da Seda de Marco Polo, e foi um dos motivos que levou os povos europeus, primeiro Portugueses e Espanhóis, a se lançarem aos mares em busca de um caminho para o Oriente,…
Mês: Abril 2012
Pimenta, o fruto
A Pimenta, existe realmente em diversas variedades, como a Pimenta da Jamaica, a Pimenta Rosa e a tradicional Pimenta, “Piper nigrum L. – Piperaceae”, que na verdade a que origina as três pimentas mais comuns: A Pimenta preta é constituída de grãos enrugados por desidratação, providos de sua casca, sendo submetidos a um processo de…
Pimenta, curiosidade
A Pimenta, foi descoberta pelos macacos, provavelmente muito antes de descoberta pelo homem. Existem diversas espécies de macacos, assim como também são diversas as variedades de Pimenta, que assim que, encontram alguma trepadeira de Pimenta rapidamente se apressam a chamar toda a colônia (grupo ou família), para se juntarem ao festim… Mas não pensem que…
Herbologia, A ciência das Plantas
A Herbologia, é que trata do estudo dos vegetais, as suas características, propriedades medicinais, efeitos secundários e contra indicações. Até não à muito tempo era encarada como uma “magi-ciência”, pois uma parte muito grande dos poderes medicinais das plantas não estavam cientificamente comprovados, hoje em dia isso já não acontece, muito pelo contrário, há um…
Cana do Brejo, a planta
A Cana do Brejo, é uma planta nativa e várias regiões do Brasil, bastante comum na Amazônia, regiões Sudeste e Nordeste. Atualmente ela é principalmente usada com planta ornamental, mas no passado, o suco ou sumo feito da planta era muito usado pelos índios para saciar a sede. É conhecida na medicina popular, pelas suas…
Cana do Brejo, colheita e acondicionamento
A Cana de Brejo, colhe-se em diferentes alturas do ano dependendo da parte da planta que se pretende, assim sendo: A Colheita As suas folhas e haste, podem ser colhidas em qualquer época do ano. A sua raíz ou rizoma, devem ser colhidos no outono. Secagem As suas folhas e haste: devem ser secas ao…
Cana do Brejo, curiosidades
A Cana do Brejo ou mais em concreto a sua raíz ou o rizoma da planta tem o odor (aroma) muito similar ao aroma da violeta (Viola odorata L.). e pode ser usado para perfumar a sua casa, cortada em pequenos pedaços e seca. O suco ou sumo da sua raíz ou rizoma é utilizado,…
Cana de brejo, como plantar
A Cana de brejo, é uma planta de climas tropicais, gosta de uma exposição solar média (meia sombra) e gosta de água com abundância. Os tipos de solos preferidos, com o nome indica, são em brejos e terrenos úmidos, profundos e ricos em matéria orgânica. Em alguns casos, poderá ser feita uma adubação orgânica com…
Lasanha, Com Manjericão e Alcaparras
A lasanha é um prato que com um ligeiro toque pode fazer toda a diferença. Para fazer uma lasanha ficar especial basta juntar manjericão fresco, se possível e alcaparras picadas, tudo ao gosto. Verá como farão a diferença, quanto à receita: Ingredientes para 6 pessoas: “Bolognese”: 1 quilo de carne de vitela moída ou…
Jaborandi, a planta
O Jaborandi, é uma planta que tem a sua origem no Brasil, encontrada ainda de forma espontânea, no Nordeste do país, especialmente no Maranhão, Paraíba e Piauí. A planta é dotada de um alcalóide chamado pilocarpina, um poderoso sudorífico. Antes de provocar o suor, porém, a pilocarpina age sobre as glândulas salivares. Foi precisamente o…