A Salsa, é uma planta que precisa de um clima, no mínimo, temperado ameno, pois não resiste a geadas, mas que também pode ser cultivada em climas frios, com a condicionante de terem um período mais curto de produção. Gosta de muita exposição solar e de água com moderação, mas, se deixar o solo secar…
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Salsa, contra indicações e efeitos secundários
A Salsa, sendo uma excelente ajuda para as lactantes, ela é contra indicada para gestantes e apesar de ter propriedades anti inflamatórias, é contra indicada também para pessoas com inflamações agudas internas, devendo ser usada por prevenção apenas nas inflamações externas. No que a efeitos secundários e ou colaterais, o seu óleo essencial é considerado…
Salsa, para lactantes
A Salsa, é ainda conhecida pelo fato de ter propriedades como galactagoga, que quer dizer que auxilia no início e na manutenção da produção adequada de leite, sendo, portanto, uma excelente ajuda para recém mamãs, pois ajuda não só as que têm baixa produção de leite, mas também as que pretendem fazer a alimentação dos…
Salsa, uso culinário
A Salsa, é uma erva aromática de aplicações quase intermináveis, no que ao uso culinário diz respeito, ela pode ser usada para temperar carnes, molhos, risotos, marinadas, caçarolas, maioneses, verduras, batatas, ovos, grãos, molho vinagrete, saladas, tabule (prato típico feito com trigo para quibe), tomates secos em conserva, etc… É também uma das presenças ‘obrigatórias’…
Salsa, descrição botânica
A Salsa, é uma planta de porte herbáceo, de ciclo anual e que pode atingir até cerca de quarenta a cinqüenta centímetros de altura, de nome científico “Petroselinum crispum (Mill.) Nyman – Apiaceae (Umbelliferae)”. A sua raiz é grossa, parecida com uma pequena cenoura, mas de cor branca. As suas folhas são alternas, pinadas e…
Salsa, na cozinha mediterrânea
A Salsa, é uma erva aromática que fica bem com quase tudo, sendo originaria do Sul da Europa, é uma presença constante em muitos dos pratos típicos e não só da cozinha mediterrânea, desde a Grega até à Portuguesa, que pese embora, Portugal não seja banhado pelo Mar Mediterrâneo, este tem um peso muito forte…
Salsa, na beleza
A Salsa, sendo mais conhecida e utilizada na culinária como erva aromática, ela tem também propriedades terapêuticas e medicinais que a tornam muito útil, por ser anti inflamatória, desodorante, diurética, lipolítica e vulnerária, ela é usada na beleza para diversos fins, ela é boa para fazer limpeza da pele, eliminar espinhas e cravos, também para…
Salsa, molho verde
A Salsa é também muito usada de uma outra forma, esta mais na Península Ibérica, que é o chamado ‘molho verde’, que consiste de três ingredientes base (todos crús), que são a Salsa e a Cebola (picadas) ao qual se junta Azeite de oliva (quanto mais puro melhor) e a partir desta base se podem…
Salsa, a planta
A Salsa, é uma uma planta que tem a sua origem na bacia mediterrânea da Europa, é conhecida fundamentalmente como uma erva aromática. O seu nome científico tem origem na palavra grega “petro selinum”, que significa “aipo das pedras”, em alusão ao aspecto semelhante ao do aipo (salsão) e à sua capacidade de crescer em…
Chá verde com salsa e aroeira
A Aroeira Mansa (Pimenta Rosa), é excelente para aromatizar chás, especialmente chás para beber frios,Se gosta de ousar e quer surpreender as suas amigas ou os seus familiares experimente fazer um chá (tisana) de uma forma muito simples, faça um chá verde normal, em copos ou xícaras (chávenas), ponha uns grãos de Aroeira (Pimenta Rosa)…