O Bambu, ou melhor os seus rebentos, são muito utilizados na cozinha oriental, principalmente em países como a China, Índia e Paquistão. Por norma são cozinhados, mas já começa a haver algum consumo também em cru, para não perder o seu valor nutritivo e porque se bem jovens são tenros para tal. Já na Índia,…
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Rebentos de soja, dicas
Todos nós quando chega o Verão, estamos mais receptivos às saladas, mas no Inverno os legumes salteados são sempre uma boa e mais quente alternativa, utilize também rebentos de soja ou outras variedades de rebentos, experimente. Aqui vai mais uma dica de como quebrar a monotonia das saladas… Os rebentos na alimentação fazem com que…
Rebentos, escolha os seus…
Já falei dos rebentos de leguminosas, como uma forma saudável de melhorar o que comemos… Mas a utilização de rebentos não se esgota nas leguminosas, mas sim no limite da sua imaginação… Todas as sementes dão rebentos e se dão rebentos podemos sempre experimentar, usando o mesmo método das leguminosas, ou seja, demolhar as sementes,…
Leguminosas, rebentos
Use rebentos… Estamos todos habituados aos rebentos de soja, mas já começam a aparecer outras variedades no mercado, mas podemos ir muito mais longe e “fazer-los” em casa… Como??? Nada mais simples… Ponha a leguminosa que pretende de molho, como se fosse para coser, quando estiver bem inchado, escorra espalhe num tabuleiro e cubra com…
Rebentos de Soja, benefícios
A semente é a base da vida e, por isso contém, os elementos necessários ao desenvolvimento primário da planta, entre eles proteínas, sais minerais, fibras, etc… Umas mais do que outras, mas todas como bom substituto da carne e algumas contêm inclusive Ómega 3 podendo ser um complemento ou substituto parcial do peixe. Se aos…