A Oliveira, é uma planta da qual não se conhece a verdadeira origem e não se sabe com certeza onde surgiu. O fato de ser planta que pode viver mais de mil anos, também não ajuda muito e apenas através de referências históricas, conseguimos nos aproximar das suas ‘raízes’. Para alguns, teria se originada na…
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Oliveira, descrição botânica
A Oliveira, de nome científico “Olea europaea L. – Oleaceae”, é uma planta arbórea, de folha perene, de porte médio, que raramente ultrapassa os seis metros de altura, com tronco contorcido, casca grossa e ramos relativamente delgados. As folhas são compridas e estreitas, de coloração verde escura na lâmina superior e verde acinzentada ou esbranquiçada…
Oliveira, no mundo
A Oliveira, é uma planta da qual existem numerosas variedades, umas ou porque têm menor teor de ‘gordura’ ou um maior tamanho (normalmente ambos), mais utilizadas para conserva (azeitona de mesa), da qual a maior é a ‘Picual ou Sevilhana’, outras variedades mais ricas em ‘gordura’, fazem o ‘mui’ nobre Azeite. Adaptadas às diversas regiões…
Oliveira (Azeitona), uso culinário
A oliveira ou os seus frutos, as Azeitonas, são muito saboreados como aperitivo, nas diversas formas e apresentações, a ‘Branca’ (verde), a Preta (madura) e as mistas (a meio da maturação), sempre curtidas (não experimente comer o fruto cru, pois vai ter uma experiência muito pouco agradável, temperadas só com sal, mas muitas vezes enriquecidas…
Oliveira, como plantar
A Oliveira, prefere o clima temperado frio, com temperatura entre 5º C e 10º C no Inverno e quente e seco no Verão, elas crescem também em climas tropicais e sub tropicais, desde que não muito úmidos. Gosta de muita exposição solar e de bastante água durante a fase de frutificação, mas pouca na fase…
Oliveira, o fruto
A Oliveira, nos presenteia com um dos mais extraordinários ‘milagres da natureza’ que são os seus frutos, as azeitonas, que são constituídos por um caroço, que contém a semente, e por uma camada exterior carnuda. Este fruto tem um alto teor de óleo, o qual é extraído em lagares, obtendo-se, a partir dele, o precioso…
Oliveira (Azeite), uso culinário
A Oliveira, mais especificamente, o seu óleo, Azeite de Oliva, são ambos de uma riqueza gastronômica incomparável. O Azeite, é a gordura natural, mais saudável que existe, aconselhável, sempre que possível o ‘Azeite Virgem’ não só pelo excepcional sabor, mas também pelos efeitos benéficos para a saúde, pois faz baixar o mau colesterol. Sem ele…
Oliveira, uso na beleza
A Oliveira, no que à beleza diz respeito, tanto podemos usar o Azeite em produtos para nutrir a amaciar peles rachadas e ressecadas, cotovelos e joelhos ásperos, mãos e pés. É usado também em cremes, sabonetes e cosméticos para amaciar e hidratar cabelos secos, para tratar as unhas e cutículas e para embelezar a pele….
Oliveira, curiosidade
A oliveira, embora seja uma planta que se adapta a quase todos os climas e é cultivada também em países de clima tropical ou subtropical, a região favorita das oliveiras continua sendo a bacia que envolve o Mediterrâneo, cujos países – Portugal, Espanha, Itália, Grécia, Tunísia, Turquia e Marrocos, concentram uma grande parte da produção…
Oliveira, Arbequina
A Oliveira, variedade Arbequina é cultivada por todo o país (Portugal), é uma variedade de pequena dimensão não alcançando mais do que três metros de altura, produz uma azeitona curta, de forma ovalada e quase simétrica. A produção de azeite é para a qual está dirigida por excelência, tem um rendimento médio de 21%. A…