O açaí, uma fruta oriunda da Amazônia, tem conquistado o mundo com seu sabor único e propriedades nutricionais excecionais. Essa pequena fruta roxa, oriunda do açaizeiro (Euterpe oleracea), é uma verdadeira joia da culinária brasileira e tem sido cada vez mais utilizada na gastronomia nacional e internacional, demonstrando sua versatilidade e capacidade de agregar valor…
O Açaí, tem sobre si uma ‘história’ ou uma lenda, que tem sido passada ao longo dos tempos, sem se saber bem quando, mas certo que se passou já há muitos séculos. Conta essa bela lenda que havia na região onde agora se encontra Belém do Pará, uma tribo que devido a um grande crescimento…
O Açaí ou a partir dos frutos do açaí, é desde há muitas gerações produzida uma bebida, usualmente chamado de vinho vermelho e que veio a fortalecer muitas gerações de guerreiros e caboclos. Belém transformou-se numa metrópole e, ainda hoje, os seus habitantes consomem este chamado vinho, desta palmeira nativa, e que dizem se sentir…
O “Vinho de Açaí” ou “vinho vermelho”, segundo reza a lenda teve a sua origem em Itaki, um chefe tribal ou como são conhecidos na região um “cacique” terá notado que esta espécie de palmeira formava uns cachos com umas frutas de um vermelho muito escuro, quase preto e deu ordens para que fossem colhidos…
O Açaí ou melhor o açaízeiro, é um tipo de palmeira, de estirpe delgada e elegante, podendo chegar a atingir alturas até aos 25 metros. As suas folhas são grandes, finamente recortadas em tiras, de cor verde escura e atingem com frequência os 2 metros de comprimento. As suas flores são pequenas, agrupadas em grandes cachos…
O Açaí ou mais especificamente o Açaizeiro é muito versátil e usado como matéria-prima tanto para artesanato, assim como, em construção de habitações. A sua madeira, quando bem seca, transforma-se numa madeira durável e resistente contra as pragas de insetos que podem arruinar qualquer construção. São por isso, muito utilizadas na construção de casas, pontes e…
O Açái, não sendo muito rico do ponto de vista das propriedades terapêuticas, ainda assim é anti-helmíntico, anti-hemorrágico, energético e nutritivo. Muito rico em nutrientes essenciais como as proteínas, fibras, cálcio, fósforo, ferro, vitamina C, B1 e B2 e também niacina. Os seu frutos quando ainda novos são usados para combater distúrbios intestinais e vermes. Os…
O Açaí, é um fruto rico em nutrientes de entre os quais a antocianina, que para além de ser usada como pigmento e que deixa os dentes com a cor escurecidos, é possuidora de grandes capacidades antioxidantes, excelente no combate aos radicais livres, átomos de oxigênio que destroem as células sadias do nosso organismo. Também e apesar…
O Açaí é uma planta nativa do Brasil, e tanto quanto sei, tem-se mantido dentro das suas fronteiras, pelo que, e no que se refere à época do ano, me estarei a referir unicamente ao território brasileiro, fora do Brasil e do clima tropical húmido poderá ser nos meses de Outono e Inverno, mas não…
O Açaí é uma planta das regiões tropicais húmidas, gosta de terrenos alagados e das margens ribeirinhas, desenvolve-se mesmo em terrenos pouco férteis e até ácidos, mas tem um crescimento mais rápido em solo fértil. Gosta de temperaturas médias anuais superiores a 22º centígrados e de muita exposição solar. Propaga-se por semente ou por separação…