O eucalipto, ou mais especificamente na sua variedade “Eucalyptus globulus”, é uma angiospérmica dicotiledónea, também denominada uma folhosa. Pertence à ordem das Mirtale, família das Mirtáceas, género Eucalyptus, originária do continente australiano, suas flores são pequenas e de cor amarela clara, produzem um néctar muito característico e muita apreciado pelas a abelhas que fazem com ele um mel de qualidades peculiares, sendo a espécie Eucalyptus globulus a mais comum e economicamente importante em Portugal.
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