As propriedades aromáticas e gastronómicas do alecrim são tantas e tão vastas que vão desde o fabrico de pão, podendo ser usado como tempero em saladas, pratos peixe, de carne, em doces e até em licores e preparados vínicos como o vermute. É também muito usado para decoração de inúmeros pratos. É uma das três…
A beringela é uma planta arbustiva, da família das Solanaceae, tal como o tomate e a batata, dá um fruto, normalmente, de cor roxa, mas que também pode ser vermelho escuro e muito raramente branca. Originária da Ásia, nomeadamente Índia, China e Birmânia, o seu cultivo teve origem na Índia como planta ornamental à cerca…
São inúmeras as propriedades medicinais reconhecidas na maçã, pelo que vou resumir nas mais importante: É diurético e laxante; melhora o sistema imunológico; reduz e regula os níveis de colesterol; depura todo o organismo, rins, fígado, sangue, etc…; previne o cancro ou câncer e também as doenças cardiovasculares. Podemos portanto dizer que… uma maçã por…
A Carqueja, é uma planta de clima temperado, de origem Sul americana e introduzida na Península Ibérica, mas que se adapta muito bem a qualquer clima temperado. É uma planta que tem preferência por uma exposição solar entre a meia sombra e a exposição plena. As suas necessidades de água são moderadas. Relativamente aos tipos de…
A Carqueja é um arbusto com ramos, caracterizado por uma altura entre os trinta centímetros e um metro e meio, desprovido de folhas, é normalmente utilizada na sua totalidade para fins medicinais, mas também na culinária e em algumas zonas como alimento animal. As flores normalmente aparecem na primavera e são muito apreciadas na preparação…
A floração dá-se de Abril a Junho e parcialmente no Outono. As flores masculinas aparecem no extremo dos ramos do ano anterior e as femininas na parte superior do ramo do próprio ano. A bolota é o fruto do sobreiro e atinge a maturação no Outono, evoluindo de verde para castanho amarelado. O sobreiro dá fruta…
O nome Científico da couve flor é “Brassica oleracea var. botrytis”. A couve flor é um legume muito importante na nossa alimentação por ser particularmente interessante pelo facto de conter minerais, vitaminas, fibras que reduz e regulariza a assimilação de diversos glucidos. Este vegetal é composto de 2,5% de fibras alimentares associado com açúcares raros que acelera o…