O Quiabo, não deixando de ser um alimento muito utilizado por todo o Brasil e não só, ainda hoje faz parte da mística e rituais em algumas zonas, na Bahia, o quiabo ainda é um alimento ritualístico nas manifestações religiosas. Em Pernambuco, o quiabo é conhecido com quingombó, uma associação feita à palavra combogó (objecto…
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Angélica, uso culinário
A Angélica, não sendo uma planta, muito conhecida e utilizada para fins culinários, no Norte e Centro da Europa, onde ainda é uma planta espontânea, existe alguma tradição no seu uso, desde as suas folhas, que são utilizadas na elaboração de saladas verdes, gratinados, tortas de frutas, caldos de peixe e inclusive na aromatização de…
Quiabo, a planta
O Quiabo tem a sua origem em África ou na Ásia, é considerado uma espécie de hortaliça e é confeccionado do diversas formas. Foi introduzido no Brasil trazido pelos navios negreiros, que transportavam os escravos. Destacou-se, desde o início, nos rituais das religiões africanas. Mais tarde, foi introduzido na culinária mineira, e hoje é um…
Dente de leão, descrição botânica
O Dente de leão,”Taraxacum officinale Weber”, pertencente à família das leitugas, é uma planta herbácea e lactescente. Não tem caule. A sua raiz é pequena, com cerca de um centímetro de diâmetro, e emite escapos para as flores e folhas. Suas folhas são dispostas em roseta, de formato oblongo ou lanceolado, dentado acuminado. As flores…
Dente de leão, como plantar
O Dente de leão adapta-se a qualquer tipo de clima, mas não tolera congelamento, prefere altitudes mais baixas e é resistente a geadas. Gosta de boa exposição solar, plena ou meia-sombra. prefere solos de textura media, ricos em matéria orgânica e com boa drenagem. Propaga-se por sementeira directa e é uma boa alternativa para pasto…
Dente de leão, contra indicações
O Dente de leão, como quase todos os alimentos ou plantas medicinais, tem pró e contras e é aconselhada alguma cautela na sua utilização em pessoas com sensibilidade gasto-intestinal e acidez estomacal, com obstrução no duto biliar; no caso de cálculos renais, usar a planta apenas sob a supervisão de um médico. Em alguns casos…
Ajuga, descrição botânica
A Ajuga é uma planta herbácea, de ciclo perene, que atinge cerca de 20 centímetros de altura. As folhas são de coloração arroxeada, opostas, paripenadas, de formato obtuso ou oblongo, dentadas ou quase inteiras em suas margens, com as duas superfícies cobertas por “pêlos” multicelulares. As flores – encontradas na Primavera – são solitárias e…
Arnica, como plantar
A Arnica, é uma planta de montanha, que se adapta muito bem quer em climas temperados de onde é original, mas também em climas tropicais, gosta de muita exposição solar ( a máxima possível), tem necessidades de água moderadas, gosta de solos ricos em matéria orgânica de textura leve (areno-argilosos), com boa drenagem, mas húmidos….
Ajowan, outras propiedades
O Ajowan e tendo ainda por referência e de acordo com a tradicional medicina indiana, uma colher de chá de ajowan frito, misturado com mel e leite, tomado antes de dormir, aumenta a virilidade e cura problemas de ejaculação precoce, e no que toca a fazer filhos eles sabem do que falam. Sabe-se também que…
Ajowan, como plantar
O Ajowan, é uma planta de climas temperados, gosta de muita exposição solar, plena se possível. Cresce em todos os tipos de solo, mas se dá melhor em solos ricos em calcário e de textura argilosa, bem drenados, ricos em nutrientes e matéria orgânica. As suas necessidades de água são moderadas. Propaga-se a partir de…