Ameixa, uso culinário

A Ameixa, é mais do que um simples fruto, que se come ao natural, ‘in natura’, como quase todos os frutos, é usada também para fazer compotas e geléias de fruta, doces caseiros, caldas açucaradas, musses e sorvetes ou gelados.

Mas depois vêm as diferenças, pois a ameixa também é seca e usada em muita aplicações nessa sua forma, desde ser simplesmente consumida como tal, especialmente na época natalícia, principalmente na Europa, mas também como ingrediente utilizado para licores, em barras de cereais, em iogurtes, etc…

É também utilizada na confecção de muitos pratos principalmente de carne e em Chutneys (molhos agri doces).

 

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