Para retirar a polpa a folha deve ser cortada ao meio e a polpa cuidadosamente retirada sem raspar a pele ou casca da folha, o gel ou suco do aloe deve se manter translucido e incolor, caso de torne amarelado ou até acastanhado, não deve ser utilizado, é a alonina também designada por “yellow sap” que lhe dá a tonalidade amarela que quando oxidada pode chegar a ser castanha mediante o nível de concentração
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