A Carambola é um fruto rico em vitaminas do tipo A e C e algumas do complexo B e também alguns sais minerais, tais como, o cálcio, o fósforo e o ferro. O seu suco ou sumo é utilizado utilizado contra a disenteria e noutros tempos contra o escorbuto, mas é no combate à febre…
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Acerola, a planta
A Acerola, Malpighia glabra L., da familia das Malpighiaceaes, tem a sua origem, na região das Antilhas desde a América Central ao norte da América do Sul. É também conhecida como a cereja das Antilhas. Apesar de muito usada pelos nativos, é só na segunda metade do século vinte que começou a adquirir valor comercial,…
Vitamina da cenoura
A cenoura normalmente deve ser lavada ou raspada porque a zona com mais nutrientes está precisamente perto da superfície. A cenoura contém várias vitaminas, nomeadamente a vitamina K, B2, B3 e em maior quantidade, a vitamina C. No caso da vitamina C, a cenoura contém 27 mg por cada 100 gramas. Além disto, a cenoura…
Couve Flor
O nome Científico da couve flor é “Brassica oleracea var. botrytis”. A couve flor é um legume muito importante na nossa alimentação por ser particularmente interessante pelo facto de conter minerais, vitaminas, fibras que reduz e regulariza a assimilação de diversos glucidos. Este vegetal é composto de 2,5% de fibras alimentares associado com açúcares raros que acelera o…