O quiabo, é um tipo de legume com muitas e diversas utilizações e formas de confecionar, podendo ser consumido assado, cozido, frito, refogado, em saladas, cozinhado ou cru. Os pratos mais comuns feitos com quiabo são: frango ensopado, caruru e ensopado de costelinha de porco. O fruto é também muito usado em sopas e em…
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Quiabo, como plantar
O Quiabo é uma planta exclusiva de climas quentes, Subtropical e tropical, com temperaturas médias entre 22ºC e 25ºC. Gosta de exposição solar plena e tem necessidades de água moderadas, os solos mas adequados são os de Textura argilo-arenosa, húmidos, bem drenado, profundo e com pH entre 6 e 6,5; não é aconselhado o cultivo…
Quiabo, descrição botânica
O Quiabo é uma planta de porte arbustivo, erecta, coberta de pelos duros, de ciclo anual, que atinge até 3 metros de altura. As folhas têm formato cordiforme e são alternas, pecioladas, com cinco lobos e dentadas. As flores são amarelas com manhas carmim, grandes, vistosas, solitárias, axilares e hermafroditas. O fruto é do tipo…
Quiabo,outras utilizações
O Quiabo, não tem só na culinária a sua utilização e presta-se a outras aplicações e utilizações menos conhecidas, por exemplo sabia que, as suas sementes contêm uma quantidade que varia de 15% a 22 % de um óleo amarelo-esverdeado, usado na fabricação de sabão e na ração do gado? E que a casca do…
Quiabo, curiosdades
O Quiabo, não deixando de ser um alimento muito utilizado por todo o Brasil e não só, ainda hoje faz parte da mística e rituais em algumas zonas, na Bahia, o quiabo ainda é um alimento ritualístico nas manifestações religiosas. Em Pernambuco, o quiabo é conhecido com quingombó, uma associação feita à palavra combogó (objecto…
Quiabo, a planta
O Quiabo tem a sua origem em África ou na Ásia, é considerado uma espécie de hortaliça e é confeccionado do diversas formas. Foi introduzido no Brasil trazido pelos navios negreiros, que transportavam os escravos. Destacou-se, desde o início, nos rituais das religiões africanas. Mais tarde, foi introduzido na culinária mineira, e hoje é um…