O açaí, uma fruta oriunda da Amazônia, tem conquistado o mundo com seu sabor único e propriedades nutricionais excecionais. Essa pequena fruta roxa, oriunda do açaizeiro (Euterpe oleracea), é uma verdadeira joia da culinária brasileira e tem sido cada vez mais utilizada na gastronomia nacional e internacional, demonstrando sua versatilidade e capacidade de agregar valor…
O Pepino, assim como, outras variedades da familia das ‘cucurbitáceas’, os hebreus (atuais israelitas) chamavam de “pikkes” e quer por uma questão de gosto, mas também para que o tivessem disponível durante todo o ano, gostavam de comer o pepino em conserva (tradicionalmente feita com vinagre e sal) e é daí que se acredita que…
O Jiló, sendo da familia da berinjela, é um fruto que pode servir para os mesmos preparos que a mesma e pelo efeito redutor dos níveis de colesterol e glicemia no sangue, o seu consumo só pode mesmo ser benéfico e aconselhado. O Jiló pode ser e de fato é consumido cozido, em ensopados, frito…