Tomate, história

O Tomate, pode-se dizer que foi recriado como fruto pelos Italianos, que conseguiram alterar as características inicias que possuía. Por volta de 1600, já crescia na província de Campânia uma variedade melhorada do tomate, com tamanho maior e de cor vermelho-brilhante. Mas foi apenas no século XVII que o tomate passou, definitivamente, a fazer parte da culinária italiana, sendo inicialmente usado para uma salada com alface, dentes de alho e azeite. Hoje em dia é um dos ingredientes base da sua gastronomia, em particular das mundialmente famosas Pizzas.
 
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Abacaxi, culinária ou gastronomia

O abacaxi sendo um fruto que embora doce é ligeiramente acidolado, sendo extremamente versátil no seu uso culinário.
É utilizado para confeccionar todo o tipo de pratos salgados ou doces, das entradas às sobremesas, muito utilizado em saladas frias, cada vez mais em composições agridoces, inclusive pizza. É nas sobremesas que ganha maior relevo e onde brilha como ingrediente principal. Atreva-se, ele tem tendência a brilhar “onde quer que vá”…
 
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