A alfarroba, devido ao seu alto valor nutritivo e de pequeno volume, quando comparado com outros alimentos para animais, era usada, frequentemente e até meados do século XX, pelo menos em cidades como Porto, para alimentar os animais que ainda circulavam pela cidade, nomeadamente em carroças puxadas por burros ou cavalos. Algo que ainda se…
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Agnocasto, curiosidade
O Agnocasto, também chamado como alecrim de Angola, árvore da castidade, ajerobo e casto mais precisamente os seus frutos secos, são usados em alguns casos como substituto da pimenta, mas apesar de semelhante os seu gosto é bastante mais fraco e, por tal facto, chega a ter uma utilização quase insignificante na culinária, mesmo que tal…
Pinheiro Bravo, curiosidade
A extensa mancha florestal da “Mata do Urso”, vulgarmente conhecida, por “Pinhal de Leiria”, não teve no Rei D. Dinis o seu inicio, foi de facto D. Afonso III no século XIII que deu início à plantação dos pinheiros. No entanto é com D. Dinis que (entre 1279 e 1325) a cultura foi intensificada. Fizeram-se…
Gengibre Selvagem, curiosidade
O Gengibre Selvagem, tal como o original, tem diversas utilizações que vão desde a culinária à industria cosmética, passando também pela industria farmacêutica. Mas o que há de interessante a destacar é o facto de ser uma das essências de base com as quais são produzidos os perfumes da, tão prestigiada e reconhecida, marca “Ralph…
Gengibre, curiosidades
O Gengibre é desde à longos séculos reconhecido pelas suas propriedades, mas no seu passado mais distante e ao longo de muitas gerações, foi sempre uma planta extremamente cara, difícil de adquirir e muito restrita, na grande maioria das vezes, apenas aos estratos mais altos das sociedades. Nos dias de hoje, tem vindo a ser…
Jaca, curiosidades
A Jaca, embora não haja muita informação sobre isso, mas é uma planta com uma grande longevidade produtiva e é sabido da existência de plantas com mais de cem anos que ainda continuam a produzir frutos o que faz com que seja uma planta incluída num grupo restrito de plantas com tão grande longevidade. Na…
Jaca, curiosidades II
Hoje em dia já não é só o fruto da Jaqueira, a Jaca, que é utilizado e novas utilidades estão a ser descobertas para a planta. A árvore em si está a ser muito usada em reflorestamentos e em pastos, para proporcionar sombra aos animais. O seu tronco é madeira de lei, ou seja, não…
Alcaparra, curiosidades
Uma das curiosidades da Alcaparra é o facto desta planta cobrir uma grande parte dos muros externos do Vaticano, não se sabe se espontânea ou lá colocada como uma forma de barreira natural, por ser um arbusto espinhoso e pouco exigente. Em Pantelleria, uma ilha italiana, onde até a água potável tem que ser para…
Louro, curiosidades
O Louro é hoje em dia das ervas aromáticas mais utilizadas na culinária dos países do sul da Europa, pelo seu excelente e característico aroma, mas inicialmente, desde à milénios, era utilizado para afastar os insectos, dos alimentos frescos ou secos como carnes, peixe e mais tarde o fumeiro. Nos Talhos mais tradicionais ainda é…
Batata, curiosidade
A batata é uma planta de ciclo anual e precisa do período de Estio, para a maximização da produção. Pois os seus tubérculos só se desenvolvem quando a planta se prepara para morrer, ou seja, terminar o seu ciclo, e é nesta fase que faz desenvolver os seus tubérculos para se preparar para o “renascimento”…