O coentro (Coriandrum sativum) é uma erva aromática muito apreciada na culinária por seu sabor único e fresco. Além de ser um ingrediente popular em muitos pratos ao redor do mundo, o coentro também possui propriedades medicinais e é rico em vitaminas e minerais. Plantar coentro em casa pode ser uma maneira prática e econômica…
O Aneto, tem outras designações algumas das quais mais populares e conhecidas, entre elas estão: anega, dill ( em Inglês), também como endro e como funcho-bastardo, pois são aliás, seus parentes próximos, não só o funcho, mas também o são, o coentro, o anis, o aipo, a angélica e a alcarávia. Depois que floresce e forma…
O Coentro, Coriadrum Sativum, é uma planta herbácea que pode atingir cerca de um metro de altura, nas suas inflorescências que podem ser de cor branca ou rosada, e cerca de vinte centímetros nas suas folhas que são alternas e de cor verde claro, escurecendo com o tempo. O seu fruto pode ser de tom…
O Coentro, como erva aromática, principalmente em fresco, é muito usado na cozinha tradicional, do Sul de Portugal e em várias zonas de Itália, onde pode até ser o ingrediente de maior destaque. Mas começa cada vez mais a ser utilizado também na “Cozinha de Autor” ou “Haute Cuisine”, tanto acompanha pratos de peixe como…
O Coentro, é uma erva aromática, que tem as suas origens em toda a regia do Sul da Europa e por todo o Norte de África, ou seja, por toda a Bacia do Mediterrâneo, a sua utilização remonta à mais de cinco mil anos, no antigo Egipto e na China, acreditavam que comer as suas…
O coentro, quando ao ar livre ou até em estufa ou em casa, floresce normalmente quando lhe faltar a água, pelo que se quer recolher sementes ou frutos deve parar ou reduzir as regas a partir de meados do Verão e colhê-los quando atingirem uma tonalidade amarelada ou avermelhada. Quanto às suas folhas, podem ser…