O Arroz deve ter algumas atenções quanto à conservação antes e depois de cozinhado. Na produção para venda, o arroz deve ser armazenado a 20 centímetros do piso, sob estrados de madeira e sem nenhum contato com paredes ou teto. Quando embalado, a mesma deve ser mantida hermeticamente selada. Nas residências, uma vez desempacotado, o…
Categoria: Conservação
Caju, colheita e conservação
Do Caju ou Cajueiro, podem ser colhidas e consumidas várias partes, quer o seu pseudo fruto, quer a sua castanha, como também as suas folhas, com diferentes formas de colheita, conservação e acondicionamento, pelo que ficam aqui as melhores formas de o poder fazer, assim como, quando o deve fazer: A Colheita Pseudo Frutos:…
Cardo Mariano, como conservar
O Cardo Mariano, floresce durante o período de Verão e são os únicos meses em que existe flores frescas e portanto capazes de serem usadas para a coagulação do leite, mas a produção de queijo faz-se durante todo o ano, por isso, os queijeiros têm de guardar as flores de cardo que vão perdendo alguma…
Batata, conservação
A Batata, após a colheita e caso não seja para consumo imediato, necessita de um período de “cura” para que a sua pele se torne mais grossa e resistente a ferimentos, essa “cura” deve ser feita durante um período de três a quatro dias, com temperaturas acima dos 20º e se possível com alguma humidade…