Ingredientes 2 beringelas 1 cenoura 2 corgetes 1 pimento verde 3 tomates 1 pimento vermelho 2 dentes de alho 1 cebola azeite sal loureiro tomilho Descascar, lavar e cortar aos cubos os legumes todos. Depois pegue numa frigideira, deite azeite e coloque a beringela, os pimentos, os tomates, a cenoura e as cebolas a cozer…