A Manga, é um fruto que pode ser simplesmente consumida ao natural (“in natura”), mas sua polpa também pode servir para o preparo de saladas de fruta, doces, compotas, geléias, purês, sorvetes (gelados) e mousses. A manga é igualmente utilizada no preparo de um cada vez maior numero de pratos salgados, o “chutney”, molho que…
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Maçã, uso culinário
A Maçã pode ser consumida ao natural (‘in natura’), usada em sucos ou sumos, em geleia, compotas, ‘marmelada’ de maçã, em tortas doces e salgadas, em bolos, doces quentes e gelados, salada de frutas, picolés (gelados de gelo), saladas com verduras, farofas, purês, recheios de doces e salgados e certamente novas utilizações estão ainda porque…
Cenoura, uso culinário
A Cenoura, é um alimento extremamente versátil, tanto pode ser consumida crua, em conserva (pickles) ou cozinhada das mais diversas formas. Muito utilizada em saladas e em pratos como legumes ‘sautés’, maionese e ‘salpicão’ de legumes, cozidas, tortas, bolos, suflês, purês, patês, sopas e cremes. É também muito usada para enriquecer sucos ou sumos tornando-os…