Existem inúmeras receitas para fazer este puré vou para já deixar uma mais económica. Ingredientes: – Batata e raiz de Aipo em quantidades iguais ( ex: 500 gr, de cada); – duas “nozes” de manteiga, pode substituir por margarina ou azeite; – leite ou natas, conforme consistência pretendida; – sumo de limão, sal, pimenta moída…
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Puré de Aipo, receita gourmet
Uma excelente receita, para quatro pessoas, com baixo teor de calorias, menos de 60 por dose, e um gosto excepcional, tanto pode ser servido quente, mas no Verão também sabe bem frio. Ingredientes: 1 kg. de aipo; 10 cl. de leite magro; 1/2 iogurte natural; sal, pimenta, noz moscada; salsa fresca ou folhas de aipo…