Puré de Aipo, receita 1

Existem inúmeras receitas para fazer este puré vou para já deixar uma mais económica.
Ingredientes:
– Batata e raiz de Aipo em quantidades iguais ( ex: 500 gr, de cada);
– duas “nozes” de manteiga, pode substituir por margarina ou azeite;
– leite ou natas, conforme consistência pretendida;
– sumo de limão, sal, pimenta moída na hora e salsa fresca(a gosto).
Preparação:
Coloque num tacho o aipo e a batata, descascados e cortados em cubos e coza por vinte minutos, de seguida escorra bem e reduza a puré, junte a gordura e o leite ou natas e mexa até que fique bem macio, adicione os temperos e polvilhe com a salsa picada.
 
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Puré de Aipo, receita gourmet

Uma excelente receita, para quatro pessoas, com baixo teor de calorias, menos de 60 por dose, e um gosto excepcional, tanto pode ser servido quente, mas no Verão também sabe bem frio.
Ingredientes:

  • 1 kg. de aipo;
  • 10 cl. de leite magro;
  • 1/2 iogurte natural;
  • sal, pimenta, noz moscada;
  • salsa fresca ou folhas de aipo picadas (para polvilhar).

Preparação:
Descasque o aipo e corte em pequenos cubos, coza por cerca de vinte minutos, escorra e passe bem, adicione os temperos a gostoe bata bem até que fique macio e homogéneo, antes de servir polvilhe com a salsa ou as folhas de aipo picadas.
 
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