Erva de Santa Bárbara, como plantar

Esta erva gosta de solo húmido e solto e prefere sombra do que o sol directo.
A época ideal para a sua plantação é na Primavera ou no Outono e desenvolve-se facilmente. Propaga-se com relativa facilidade e pode ser plantada em canteiros, jardins ou numa área maior.
As folhas frescas podem ser manter-se durante muito tempo se o clima for húmido e a temperatura amena. As suas folhas verdes, usadas em saladas, contêm alto teor de vitamina C, que são uma excelente fonte de energia, sobretudo na época mais fria.

Erva de Santa Bárbara, origem botânica

A erva de Santa Bárbara é uma planta que está disseminada por todo o mundo, embora a sua origem tenha sido na Europa. Acredita-se que o nome da planta, se deve ao facto de se usar antigamente em épocas de trovoadas, pois esta santa é protectora dos habitantes das montanhas e devota dos trabalhadores das pedreiras e subterrâneos.
A planta não cresce muito e raramente ultrapassa os 65cm de altura. As suas flores são amarelas e as suas folhas contêm muita vitamina C. O paladar é forte, com um travo semelhante ao agrião.