O Pepino, deve ser colhido ainda verde, quando atingirem de vinte a vinte e cinco centímetros de comprimento e três ou quatro centímetros de diâmetro. No pepino de conserva, a colheita se faz quando o fruto atinge de seis a dez centímetros de comprimento por dois ou três de diâmetro, quando para conservar inteiros, quando…
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Figo, uso culinário
O Figo, é um fruto com qualidades que os distinguem dos demais, pois como os outros pode ser consumido ao natural (“in natura”), secos, na forma de doce tipo compota ou seco, cristalizado e em conserva, utilizando-se os frutos ainda verdes. Suas folhas são usadas para preparar licor, xaropes e chás. Mas as novas tendências…