A Amora Preta, é normalmente consumida ao natural (‘in natura’), também servida com creme de leite ou chantilly. É também muito utilizada na preparação de geléias, tortas, sorvetes ou gelados, compotas, doces cristalizados ou em massa, vinhos, licores e xaropes. Mas as novas tendências internacionais, principalmente da ‘alta cozinha’ ou ‘cozinha de autor’ estão a…