A Cebola, é um dos ingredientes mais utilizados na “Cozinha Mediterrânica”, pode ser consumida crua, em saladas, frita ou assada, é indispensável num bom refogado. Entra na composição de de variadas receitas ou pratos, dos mais simples aos mais complexos e sofisticados, como tempero ou mesmo como ingrediente principal. Tem mil e uma utilidades, sendo…
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Tomate, uso culinário
O tomate, é um fruto muito utilizado na culinária. Pode ser consumido ‘in natura’, verde ou maduro, em saladas, lanches e sucos, ou ainda refogados ou fritos. Usado em inúmeros pratos salgados, como sopas, e como parte integrante de molhos para massas e carnes e tortas, aperitivos e recheados. Não pode faltar em um numero muito variado…