O Ajowan, é uma planta de climas temperados, gosta de muita exposição solar, plena se possível. Cresce em todos os tipos de solo, mas se dá melhor em solos ricos em calcário e de textura argilosa, bem drenados, ricos em nutrientes e matéria orgânica. As suas necessidades de água são moderadas. Propaga-se a partir de…
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Chá de Ajowan, para a garganta
O Ajowan, segundo os indianos, qualquer dor ou cólica intestinal causadas por gases, indigestão ou infecção pode ser aliviada com uma colher de chá cheia de ajowan em água morna e duas ou três pitadas de sal. O chá da planta é popularmente usado para combater diarréia e auxiliar a respiração, na cura de resfriados,…
Ajowan, condimento ou especiaria
O Ajowan é também utilizado como aromatizante ou especiaria, o seu paladar é picante e ligeiramente amargo, o Ajowan tem a aparência do cominho e é largamente usado nos pratos indianos, assim como, noutras gastronomias, principalmente em alguns países do Médio Oriente, como condimento. É também conhecido por possuir inúmeras propriedades digestivas, e nos restaurantes…
Ajowan, descrição botânica
O Ajowan é uma planta de porte arbustivo, de ciclo anual, erecta, glabra ou coberta levemente com finos pêlos e que pode chegar a crescer até aos 90 centímetros. O caule é estriado e ramificado. As folhas são pinadas. As flores são pequenas, brancas e agrupadas em inflorescências do tipo umbela, terminais ou laterais e…
Ajowan, a planta
O Ajowan, é uma planta da qual se utiliza principalmente a semente, que é usada há muitos séculos pelos hindus na medicina Ayurvedica, foi conhecida também por médicos da Grécia Antiga, tais como, Dioscredes e Gelen, que já a usavam no preparo de seus medicamentos. Acreditar-se que a sua origem esteve provavelmente no Mediterrâneo leste,…