O abacate tem um sabor similar ao da noz e é um fruto tão versátil, que na culinária ou gastronomia é usado na confecção de todo o tipo de pratos, que vão desde as entradas às sobremesas. Como entrada é consumido ao natural ou em saladas mais simples ou compostas que podem também servir de prato principal, também usado em sopas. Como sobremesa pode ser adicionado açúcar ou mel, normalmente sobre a forma de um creme, pode ser usado em gelados, etc…
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