A Azeitona, é tal o numero de possibilidades em que a podemos saborear que dividi em duas partes, uma na forma natural no artigo [Oliveira (Azeitona), uso culinário] e agora a sua utilização quer ‘natural’, quer transformada, na confecção de pratos ou receitas variadas. Pois a Azeitona é também ingrediente indispensável quando o objetivo é…
Mês: Julho 2012
Oliveira, como plantar
A Oliveira, prefere o clima temperado frio, com temperatura entre 5º C e 10º C no Inverno e quente e seco no Verão, elas crescem também em climas tropicais e sub tropicais, desde que não muito úmidos. Gosta de muita exposição solar e de bastante água durante a fase de frutificação, mas pouca na fase…
Oliveira, o fruto
A Oliveira, nos presenteia com um dos mais extraordinários ‘milagres da natureza’ que são os seus frutos, as azeitonas, que são constituídos por um caroço, que contém a semente, e por uma camada exterior carnuda. Este fruto tem um alto teor de óleo, o qual é extraído em lagares, obtendo-se, a partir dele, o precioso…