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A alcaparra, adapta-se muito bem em qualquer clima onde haja bastante sol e calor, pois gosta de máxima exposição solar. Prefere os solos mais pobres, mesmo secos e

Os botões florais das Alcaparras devem ser colhidos antes de abertos, seguidamente coloque-os dois ou três dias em salmoura, lave-os para retirar o excesso de sal e conserve