O Girassol, adapta-se a praticamente a todo o tipo de climas, pois para além de resistir a geadas, também resiste ao deficit hídrico do solo, apesar de serem factores que podem fazer diminuir a sua produção. Adapta-se a qualquer tipo de solo, mas prefere os solos profundos, bem drenados e com pH de alguma acidez. A exposição solar, varia entre a Meia sombra e a exposição plena. A sua necessidade de água é moderada. A propagação faz-se por semente e pode variar entro o fim do outono e inicio da primavera. O espaçamento deve-se aproximar de entre 70 a 100 centímetros nas entre linhas e de 20 a 30 centímetros entre plantas.
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