A Salsa, é uma planta que precisa de um clima, no mínimo, temperado ameno, pois não resiste a geadas, mas que também pode ser cultivada em climas frios, com a condicionante de terem um período mais curto de produção. Gosta de muita exposição solar e de água com moderação, mas, se deixar o solo secar demasiado, rapidamente ‘espiga’, ou seja começa o processo de floração, para preparar as sementes para o ano seguinte, este processo pode ser interrompido, regando a planta devidamente e cortando a ‘espiga’. Gosta de solos com textura areno-argilosa, rico em matéria orgânica, bem drenados e ligeiramente ácidos, com pH 5,5-6,7. A sua propagação faz-se por sementeira em local definitivo.
Pode ser semeada em vaso e mantida dentro de casa e assim poderá ter salsa fresca durante todo o ano.
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