A Graviola , de nome científico “Annona muricata L. – Annonaceae”, é uma planta arbórea de pequeno porte, a sua altura varia entre os quatro e os seis metros, as suas folhas são verdes e brilhantes e flores são em tons de amarelo, grandes e isoladas, que surgem tanto no tronco e nos ramos. O fruto é ovóide ou em forma de coração, de cor verde, apresentam falsos espinhos carnosos curtos e moles. A sua polpa é branca, doce, mas ligeiramente ácida e produz muitas sementes escuras.
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