A beringela ou berinjela ao contrário do que muitos pensam não é um legume, mas sim um fruto. Rica em proteínas, fibras e sais minerais. Para que obtenha um melhor proveito da mesma use-a sempre com casca, em saladas, sucos ou sumos, macerada em água ou nos seus cozinhados é sempre bom o seu uso.
As suas principais propriedades medicinais mais reconhecidas são no combate aos diabetes e à pressão arterial, é inibidor do apetite, laxante, anti-oxidante e o seu sumo ajuda a reduzir o seu peso e a emagrecer de forma saudável.
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