Frutos e outras plantas, ricas em anti oxidantes, são o “lubrificante” do nosso organismo, protegendo-o e eliminando os radicais livres, esses “radicais livres” ou átomos de oxigénio “rebeldes”, fazem ao nosso organismo, e por uma comparação compreensível a todos, algo similar ao que fazem sobre o ferro, e a vulgar “ferrugem não é mais do que oxido de ferro. O mesmo acontece todos os dia dentro do nosso corpo.
Pelo que o consumo de alimentos com poderes anti oxidantes, ou seja, que vão capturar ou evitar a sua ação desses radicais livres e expulsa-los no nosso organismo, e tal procedimento é tão importante para retardar o processo de envelhecimento das células e prevenir “n” problemas, inclusive as doenças degenerativas do sistema nervoso central.