Rabanete, origem botânica

O rabanete teve origem na China e Mediterrâneo e é usado na culinária desde tempos remotos. Já os antigos egípcios, gregos, coreanos, chineses e outros, o usavam na alimentação.

A casca do rabanete pode apresentar cor branca, vermelha, rosada, ou vermelha e branca, mas o seu interior é sempre de cor branca. O formaro do rabanete pode variar, desde oval, redondo ou também alongado. A sua polpa crocante e um pouco apimentada é muito apreciada em saladas e é presença comum na cozinha asiática.