Mastruço, origem botânica

O mastruço, ou agrião mouro, é oriundo da Ásia e já no tempo dos faraós era colocado nos túmulos como oferenda. Os romanos acreditavam que esta erva aromática tinha imensas propriedades medicinais.

É uma planta que pode atingir até 50 cm e é cultivada anualmente. Os agriões produzem flores brancas ou vermelhas durante o Verão. São ricos em vitamina C, minerais e óleos carotenos e por isso têm um travo ligeiramente apimentado.

Existem alguma espécies de agriões, como os de folha grande, comprida ou plumosa.

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