Levístico, origem botânica

Esta planta teve origem na Pérsia antiga e ao longo dos tempos foi-se espalhando por todo o mediterrâneo. Foi ao longo dos tempos, usado pelos monges como medicamento todo-poderoso.

A planta apresenta o caule quadrado e oco, que se separa em ramos na parte superior. As suas são grandes e pinuladas. Os rebentos da planta podem crescer até 2m de altura e é rica em óleos essenciais, utilizados como ingrediente principal na preparação de de cubos para caldos de vários aromas, como é o caso do Maggi. A planta é ainda rica em taninos e alcalóides.

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