Ervilha, origem botânica

ervilha-vagemPensa-se, embora sem certezas, que a ervilha teve como origem a Ásia central. Na Europa, é usada desde a Idade do bronze e até hoje muito apreciada na culinária e um dos alimentos mais antigos da roda dos alimentos. É uma planta resistente a climas frios, aguentando mesmo fortes geadas.

Johann Gregor Mendel ficou famoso por ter usado as ervilhas como pesquisa para as leis da herança biológica, hoje bem conhecida como leis de Mendel.

A planta da ervilha dá vagens repletas de pequenos grãos que são uma excelente fonte de fibra.

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