Batata, benefícios

A batata pertence à família das solanaceae, é um tubérculo de forma arredondada ou ovalada, conforme o tipo, Possui casca de cor avermelhada ou amarelada, sendo esta última de tipo inglês e a mais comum.

Rica em carboidratos, vitaminas do complexo B e C, é também pobre em gorduras, tem função energética, rica em fósforo, ferro, cálcio, potássio e importante fonte de amido.

A batata é um alimento nutritivo e em média por cada 100 gramas de batata ingerida representa 65 calorias.

Usada vulgarmente na culinária, um pouco por todo o mundo das mais variadas formas, em sopas, saladas, como acompanhamento de carne, peixe, etc.

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