Alfarroba, benefícios

A farinha de alfarroba proveniente da vagem torrada, além de muito nutriente é indicada para substituir o cacau, com a vantagem de ter menos calorias e menos gordura. O cacau tem cerca de 23% de gordura enquanto a alfarroba tem só 0,7%. Em relação à quantidade de açúcar também o cacau possui 5% de açúcar e a alfarroba entre 38% a 45%, mas de açúcares naturais, dos quais sacarose, glicose e frutose.

A alfarroba é rica em fibras, ideal para o bom funcionamento intestinal, rica em vitamina B1, é benéfica para o sistema nervosos, músculos, coração e melhora o raciocínio.

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