Açafrão, origem botânica

flor-acafraoO açafrão é oriundo da Índia e foi introduzido na Europa e nas Antilhas pelos antigos navegadores.  É usada há milhares de anos como especiaria, pertence à família das Iridáceas, sendo sempre de elevado valor comercial, porque são necessárias cerca de 100 000 flores para fabricar 1 Kg de açafrão. Por este motivo é muitas vezes alvo de falsificação.

Na medicina alternativa, o açafrão é também usado para tratar dores menstruais, problemas nervosos e espasmódicos. Na culinária é usada em sopas e molhos, mas é na cultura asiática onde mais se usa este condimento.

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